台北冰店生菌數檢驗均超標,媒體點名才曝光!

還是有三家知名冰店的大腸桿菌及生菌數超過衛生標準,先前被媒體點名、冰品生菌數過高的知名老牌冰店,在經過台北市衛生局的抽查檢驗後,今天報告出爐了!


這家以賣芒果冰出名的冰店,一早就有不少客人上門吃冰,不過這家冰店卻被北市衛生局抽驗發現,冰塊生菌數、超過衛生標準13倍。 包括西門町的老牌「冰店」,和「芋頭店」。


被點名有問題的業者質疑,當時抽驗過程可能受到污染,衛生局表示,已要求這三家業者限期改善,若仍不符規定,將依食品衛生管理法,處3到15萬元罰鍰,同時也提醒消費者,選擇冰店時,要留意冰店環境衛生,配料是否有加蓋冷藏,避免細菌滋生,這樣才不會花錢又傷身。 


台北市的一碗芒果冰,一碗動不動就一百多元,但是有媒體報導不少知名店家賣的冰生菌數超標,價格跟品質不成正比。 


而為了進一步確認,台北市衛生局今天下午到一些被點名的冰店突擊檢查。 衛生局稽查員無預警來到台北市西門町、這家50年的老牌冰店,首先就要老闆現場示範,冰品整個製作過程,然後再把成品放進真空盒子,用冷藏袋拿回去查驗。


因為有媒體報導,這家招牌「玉米冰店」,總生菌數超出標準2.4倍。 為了檢測更精確、稽查員也用溫度計測量冰品配料的溫度、是否符合規定,因為夏天熱、食物容易變質腐敗,因此這些配料的冷藏溫度必須保持在7度C以下,而且要加蓋保鮮。 


另外萬華這家賣「八寶冰」出名的冰店,這次也同樣被點名,總生菌數超標10倍,而且媒體報導還指出、負責剉冰的店員,沒有按照規定全程戴上手套,甚至還把手指直接插進冰品裡。 雖然被點名的各店家都喊冤,不過為了讓民眾吃得安心,衛生局這兩天會陸續抽驗這些被媒體點名的冰店,預估10天後報告就會出爐。

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