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蒜香白酒甜蘑菇如何做出好吃的料理美食?親手炒出一盤令人拍案叫絕的好菜吧

各位如果有好手藝的話,想必也想學炒出一盤絕世好菇吧! 能夠具備炒出一盤好菇的能力,想必你也能成為中華一番的小當家了,還可以應用在許多西餐料理當中,是相當實用的基本功。接下來提供進階版「蒜香白酒甜蘑菇」製作法,親手炒出一盤令人拍案叫絕的好菜吧。 食材準備: 一、蘑菇150克或一盒 二、蒜碎15克 三、發酵奶油15克 四、白酒100克 五、海鹽2克 六、糖7克 七、香草少許 步驟一:熱鍋、下油、放菇 中大火熱鍋下油,開始冒煙即可加入蘑菇,靜置30秒等候上色。油若還不夠熱,就別放入蘑菇,否則油會被蘑菇吸走,導致出水。 步驟二:慢慢翻動上色 慢慢翻動使上色均勻,若沒有「啪茲啪茲」煎炸聲,代表蘑菇乾煎,容易變焦。 步驟三:淋油加強火力 在鍋邊淋一匙油加強火力,幫助蘑菇煎成美麗誘人的金黃色。 步驟四:完成上色、撒鹽 避免上色太深可調降火力,當熱油均勻包覆蘑菇並上色後,加入2克海鹽。 步驟五:擦油、放入蒜碎 用紙巾擦拭多餘油脂,接著下一匙蒜碎快速翻炒。 步驟六:加白酒、糖與香草 倒入白酒100公克、7克糖攪拌均勻,再放入任何自喜歡的西式香草,也可以不放。 步驟七:加入奶油攪拌後起鍋 白酒煮到沒酒精味就關火,放入發酵奶油15公克,利用鍋中餘溫將它融化,讓蘑菇都裹上醬汁。令人垂涎三尺、香味細緻的蒜香白酒甜蘑菇就能端上桌了。

要如何增加免疫力?喝綠茶加上依霧效果增倍?

台灣已經要與病毒共存,但人們對病毒相當害怕,目前對抗疫情、增強免疫力是國人最重要的健康課題,而說到增強免疫力,很多專家都會建議喝綠茶,因為綠茶中的兒茶素有抗氧化特性,有助於改善血液循環、提升免疫力、抗癌…等強大好處。不過食物有個神奇之處,就是有些營養素一起吃,就能獲得加倍的健康功效! 要怎麼讓食物發揮預防最大健康效益呢?預防醫學名醫洛桑醫師就教大家,有些食物一起吃,能製造1+1>2的效果,讓營養素更容易吸收,而且更美味。以下和大家分享5組「美好飲食提案」: 一、檸檬+綠茶→健全免疫機能 喝綠茶之所以能降低罹癌風險、第二型糖尿病與心血管疾病發生率,並且健全免疫、提升心臟健康,主要在於茶裡的超級抗氧化劑「兒茶素」在默默守護著你。不過洛桑醫師提醒,光喝綠茶,只有不到2成的兒茶素能為你所用,其餘8成都白白浪費掉。 兒茶素這樣保護你,你是不是也該好好保護它?方法很簡單,幾滴黃檸檬汁,或是綠萊姆汁、葡萄柚汁,加在綠茶裡,就能獲得更多寶貴的抗氧化劑,這讓你老得比人慢,還老得健康又漂亮、更有生活品質。 二、高麗菜+菇類→預防動脈硬化 高麗菜的營養組成非常完整,其中的鉀和鈣,若再加上高膳食纖維的蕈菇類一起吃,這對心血管保養相當有利。各種菇都行,香菇、柳松菇、鴻禧菇…,可以看個人喜好選擇。 還有,高麗菜芯的各種礦物質含量,是菜葉的兩倍,但或許因為口感不好,很多人會把它切掉丟掉。因此洛桑醫師建議,不妨試試將菜芯切成細絲,跟菜葉和菇一起炒,珍惜食材又吃進雙倍營養,一舉兩得。 三、文旦+瓜子→養顏抗皺紓壓 這組合可以當零食吃。這是維生素C+維生素E協同作用裡的經典組合,強強聯手提升抗氧化功效。不僅讓你外表水噹噹,內在因承受過大壓力而損失掉的營養素,也通通幫你補回來。做日光浴怕曬老曬出斑來,維生素C+E,一定要記得這樣吃。 當然不用每次都傻傻文旦配瓜子,食材種類越豐富越好,別老吃單一食物。維生素C高的如:芭樂、櫻桃、奇異果、釋迦、香椿、綠豆芽、彩椒和各種柑橘。維生素E高的則有:芡實、杏仁、炒花生、葵瓜子、芝麻醬、松子、小麥胚芽和南瓜。多種食材交叉搭配,更添食趣。 四、日曬香菇+起司→預防骨質疏鬆 人的骨頭質量在18歲到達顛峰,4、50歲後,若你什麼都不做,骨量將逐年遞減。好消息是,骨頭跟其他細胞一樣都能自動汰舊換新,只要你願意提供它們充足的營養。鈣的部分比較簡單,用傳統方法製作的起司、奶

香煎綜合菇料理美味料理,一步步帶你炒出菇類的極致魅力

如何解放蘑菇、香菇、杏鮑菇料理美味魅力? 有些人可能不太喜歡吃香菇,但為什麼還是會很多人會想吃香菇?原因何在?那麼你喜歡吃香菇的話想必對這些食材很有興趣,如何用蘑菇、香菇、杏鮑菇料理做出一份完美美食。 煎炒蘑菇、香菇、杏鮑菇,這等廚房基本功,想必大家並不陌生,只要搭配鹽巴下鍋一炒,不用當上餐廳大廚,新手也能將熱騰騰的成品端上桌。只是看似輕鬆簡單,若想完全解放這些「盤中嬌客」的美味潛能,炒到金黃、鮮甜、噴香,背後學問可不小。讓麥可星級料理廚房從食材前置處理開始。 以下是食材準備: 一、香菇85克或3到4朵 二、杏鮑菇85克或1大根 三、蘑菇85克或半盒 四、海鹽2克 五、油適量 食材處理注意事項: 香菇若沒有太多泥沙,不需要沖水,否則會吸收過多水分,用廚房紙巾沾溼稍微擦拭就好。杏鮑菇也不用水沖洗。要挑紮實、不軟爛的,才是我們要的新鮮食材。蘑菇則因泥沙特別多,可放進調理盆內用水沖洗,之後用毛巾輕輕擦乾。 開始製作: 步驟一:食材切塊,把三種菇類切成相近大小。 香菇一般切成對稱4塊。若特別大朵,可切成6塊。 杏鮑菇如果比較粗,可先縱向切半,再斜切成小片。 蘑菇若是小朵可以不切,大朵就切成兩半。 步驟二:分批下鍋 用中大火熱鍋,下油,等到開始冒煙,先下一半量的菇,確保鍋內維持高溫,約10秒後再下另一半。注意菇與菇之間不要重疊,且避免翻炒降低油溫。 步驟三:煎菇上色 約一分鐘後,菇的底面已金黃上色,便可稍微翻動,煎香另一面。 步驟四:淋油加溫 從鍋邊淋一匙油,加強火力,持續煎製。不可直接淋冷油。 步驟五:翻炒撒鹽 兩面上色完成時,即可隨意翻炒。讓熱油包覆後,撒下2克海鹽,均勻煎炒。要注意的是,如果太早下鹽,會讓菇出水縮小,炒起來不香。 步驟六:紙巾擦油 關火,乘鍋內溫度還很高,用廚房紙巾擦掉當中多餘油脂,清理乾淨後,炒菇便完成了。

夏天快到了!養生食補香菇、紅棗、蓮子、燒雞能降心火?

夏至養生食補,我們說「夏至」是一年之中白晝最長、夜晚最短的日子,代表梅雨季結束,開始要迎接颱風的季節了。炎熱的天氣,吃太冷的食物卻可能導致腸胃不適, 中醫彭溫雅建議,多吃苦瓜、蓮子心等有苦味的食物,可以幫助解暑祛熱、健脾利胃。 有 TV節目「節氣餐桌」帥哥主廚陳德烈,示範一道袪暑益氣的養生料理「香菇紅棗蓮子燒雞」,讓你在家也能輕鬆完成唷。重點蓮子需要較長的烹飪時間,建議事前先蒸好備用。 那麼要如何做?需要的食材準備有哪些? 去骨雞腿2隻、乾香菇4朵、杏鮑菇2朵、蒜苗半支、青蔥2支、薑片15克、熟栗子10顆、紅棗15顆、蓮子10顆、太白粉40克、香菇水100cc、紅棗水80cc、醬油、紹興酒、雞蛋、香油、冰糖、蠔油、白胡椒粉 步驟一:醃漬雞肉 先在雞腿肉上畫刀,用醬油、紹興酒、蛋液、太白粉醃漬。下鍋煎至雞肉表皮酥脆,呈現金黃色時,就可以加入菇類。 步驟二:醬料調味 加入冰糖等待食材顏色炒至油亮,依序把醬油、蠔油、香菇水、紅棗、紅棗水加入拌炒,再放進蓮子、栗子。 步驟三:悶煮10至15分鐘 悶煮後,加入蔥段、白胡椒粉,即可完成。裝盤後還可放上蒜白、乾辣椒絲,讓口感清爽不油膩。 以上的做法可以透過 TV節目「節氣餐桌」帥哥主廚陳德烈來看他如何教學的,各位婆婆媽媽阿姨妹妹姊姊們可以試試看唷。

俄烏戰爭中斷烏克蘭的糧食出口,20萬索馬利亞人陷糧食危機荒

俄烏戰爭中斷烏克蘭的糧食,加上非洲國家連續四個雨季沒有降雨與嚴重通膨影響,超過20萬人面臨飢荒、700萬人正在挨餓無法確保糧食穩定,導致非洲國家索馬利亞深受人道危機影響,這場破紀錄的乾旱與全球糧價飆新高的危機正在與時間賽跑,聯合國官員示警,若國際社會再不採取行動,恐怕會為時已晚。 聯合國世界糧食計劃署(WFP)、聯合國拉丁美洲暨加勒比海經濟委員會(ECLAC)、聯合國糧農組織(FAO)、聯合國兒童基金會(UNICEF)、聯合國人道事務協調廳(OCHA)等多個機構6日公布一份最新報告,指出「非洲之角」(Horn of Africa)已經連續四個雨季降雨不足,引發40年來最嚴重的乾旱惡化,國內300萬頭家畜都幾乎因綿延已久的乾旱而死亡,加上全球通膨影響,原物料、糧食價格等物價漲幅達到140%至160%,必須與時間賽跑才能阻止更嚴重的大規模飢荒。 受影響的除了索馬利亞,還有肯亞、衣索比亞以及拉丁美洲與加勒比海地區,其中拉美與加勒比海地區面臨經濟成長大幅減速、就業市場復甦緩慢等危機,造成貧窮與赤貧現象增加,預計除了原先8640萬人外,還會新增780萬人加入糧食瀕危行列。 世界糧食價格今年3月接近最高,世界糧食計劃署(World Food Programme)駐索馬利亞主任達魯姆(El-Khidir Daloum)呼籲,應該立即展開行動,避免人道危機再發生;他提到的是2011年當地亦爆發過的饑荒,當時至少有26萬人因此喪命,「我們不能等到宣告饑荒才採取行動,現在是和『阻止饑荒』在賽跑」。 世界糧食計劃署報告指出,為避免2011年造成26萬人死亡的饑荒重演,人道救援團體正投入手中所有資源,目前約有21.3萬索馬利亞人面臨飢荒風險,5月數據較4月預估規模近3倍;饑荒預警系統(Famine Early Warning Systems Network)也指出,從今年4月以來,遭遇「災難性飢餓」的人數上升了160%。 目前聯合國的人道救援計畫僅有18%資金到位,聯合國官員希望各國能捐款支援,避免索馬利亞陷入人道危機,若索馬利亞情況無法改善,屆時恐將有150萬名兒童營養不良,當中近40萬兒童面臨極端嚴重營養不良;2011年的因飢荒死去的26萬人當中,有一半就是不滿6歲的兒童。 嚴重飢荒導致國內勞動力低落,莊稼枯萎、農業人口無力負擔生計,許多索馬利亞人因此轉而當起海盜,於紅海與阿拉伯海交界

有吃過法國火腿漢堡嗎?麥當勞全新美食登場!就連森永牛奶糖冰炫風、魚都有賣!

自從某基隆首間麥當勞正式宣告結束營業,讓不少基隆人感嘆時代的淚水!不過,本週麥當勞緊接著將帶來全新新品回饋粉絲啦~全新3款「法式第戎芥末系列漢堡」超澎湃外觀,這根本是高級早午餐店的水準。除此之外,各位敲碗回歸的停產美食「森永牛奶糖冰炫風」也將同步上市,只有這樣還不夠!麥當勞早餐開賣魚啦! 還有超厚實澎湃的「法式第戎芥末系列漢堡」絕對讓你一口愛上,分別有法式第戎火腿安格斯牛堡、法式第戎火腿酥脆鷄腿堡、法式第戎火腿嫩煎鷄腿堡三款等你來開吃!「法式第戎芥末系列漢堡」以本產豬後腿肉製成的櫸木煙燻火腿,搭配紐澳100%安格斯純牛肉、香嫩多汁鷄腿排及酥脆去骨鷄腿排,雙肉口感讓滿足感加倍。尤其是最精華的「法式第戎芥末醬」以芥末籽、醋及香料調配,再搭配上在地鮮採牛番茄與整片原葉生菜,微酸帶甜的多層次口感交織在口中,麥當勞真的不打算讓人減肥啊! 豐富的雙肉口感與正宗法式第戎芥末醬,打造法式滿滿夏日風情口味,期間限定只賣一個月6/1~7/5錯過可要永遠說再見! 麥當勞早餐真的賣魚了!人氣經典漢堡「麥香魚」採用新鮮漢堡麵包,以魚蒸箱蒸熱,是麥當勞漢堡產品中唯一用蒸的麵包,熱賣多年! 麥當勞真的很會吊大家胃口,陸續把各種停產商品回家,就是不把儂編最愛的焦糖冰奶茶回歸~這回換到「森永牛奶糖冰炫風」將再度登場,6/1~8/16暑假檔期陪伴大家。以滑順香醇奶香冰淇淋為基底,淋上獨具濃郁焦糖香氣的森永牛奶糖醬,再加上卡滋餅乾脆片,豐富且多層次的口感讓人欲罷不能,夏日最消暑的非它不可啦。 高雄健康餐盒 , 烤鴨 ,

台南號稱美食之都,但這1類卻是輸給台北一大截!

台南美食全台最讚? 許多人譽為台灣的美食之都,但許多網友跳出來表示這1類輸台北一大截,台南的小吃CP值高,但是論餐廳的話還是台北勝出。 以台南食物真的屌打台北嗎? 最近看到某個外國YouTuber的影片,他本人算是挑嘴的類型,拍過很多部美食評比,不好吃就會直接說出來,也常常說台灣美食根本過譽,但他最近終於出台北了,跑到台南出外景,他吃台南美食時整個心花怒放,好評率應該是有史以來最高,「然後還不忘嘴一下原來不是台灣沒有美食,是台北沒有美食」。 網友紛紛留言,「台南完勝,無疑問」、「平均來說確實是台南屌打台北,台北人的經驗」、「丹丹雞腿堡就屌打台北的雞腿堡了」、「真的,台南小吃台灣最頂毋庸置疑」、「客觀說台南真的屌打,CP值真的高很多」、「我也覺得是平均來說,有時候台北亂進一些店會有雷,台南亂進一些店都不難吃」、「在台南隨便在路邊吃東西,大部分都不雷」。 不過,許多網友也指出台南的小吃很美味,但餐廳部分輸台北,「台南只有小吃能說嘴,餐廳就無法」、「小吃南部真的好吃,但是餐廳幾乎都北部勝」、「南部食物看情況,口味也要花時間適應」、「台南真的幾百塊、幾千塊,餐廳就不一定了」、「以平均小吃來看的確屌打,但餐廳沒有」、「平價是(台南勝出),高價位就還是台北」。 高雄健身餐 , 烤鴨 ,

台灣是美食大國,那麼最最盤美食是誰?它煮熟狂翻25倍價!

台灣餐飲業有多種類型,夜市、餐廳、小吃,不過就有網友在網路上詢問,哪樣美食成本低卻賣最貴?對此,不少人點名碳烤玉米,批發價格與烤熟之後價格有相當大的差異,依照店家販售有所不同,甚至部分有翻漲到25倍之高的賣價。 根據我們對這位網友所提出的討論,而這位網友也在PPT討論版詢問大家認為最盤的食物是哪樣?原PO分享自己認為,碳烤玉米是煮熟前後價差最大的美食,他列出玉米的批發價約落在6.5至8.5 元一斤,但經過碳烤過後,有些店家會販售一兩10至14 元,價格翻了約25倍;此外鵝肉批發價一斤64元,白切鵝一兩40 元 翻了約莫10倍。 對此不少網友也認同,「碳烤玉米真的好幾年不買了,鹽水玉米其實也有變貴」、「都沒烤玉米盤」、「明明鹽水煮的玉米就比較好吃」。網友也分享自己認為的最盤食物,「現切水果」、「骰子牛、蚵仔煎」、「麵攤黑白切啊!隨便切兩三樣一盤兩百」。 但也有人理性指出,「做吃的貴都不是在食材,人事、水電、房租不用錢嗎?」,原PO則回應,「做吃的合理價在3至5倍,這種我就不會說吃的人很盤」。 台南健康餐推薦 , 烤鴨 ,

101美食街對消費市場流行趨勢要敏銳,除了品牌表現不好、很快會被汰換!

要先別人一步引進流行餐飲型態,現在消費市場流行什麼?百貨商場也要有足夠的敏銳程度,快速引進美食街。 像是2020年10月,SOGO忠孝店美食街改裝,除了打造了從早餐時段就開始供應的「輕食區」之外,也引進了不少新品牌,SOGO販賣促進部經理曹春輝舉例,像是引進了台式羅宋麵包品牌「創盛號」,「過去沒想到羅宋麵包會這麼紅,這是很傳統的麵包,但是去年(2019年)開始變成顯學,超商也都在販售。」她說,餐飲規劃的敏銳度要很強,對於商品流行度很高,這些都是美食街要具備的元素。 而像是近年「生吐司」在消費市場上受到很大矚目,來自日本的「嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery」,第一間百貨門市則是選擇101商場,除了101商場提供其很好的硬體設備、金流服務等後勤服務之外,也是因為101商場提供了很好的櫃點位置,才能吸引嵜本選擇在101商場開出第一間百貨門市。 嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery的第一間百貨門市選擇設在101商場,看好101商場提供的完整後勤服務外,也是因為可選擇的櫃位位置好。 餐飲品牌自己也要即時反應市場趨勢做調整,才不會被淘汰,即時引進流行品牌之外,對餐飲品牌來說,也同樣要掌握消費市場趨勢,即時做菜單、或是食材上的調整。李景銘就說,SOGO忠孝店的餐飲團隊每個月都會跟各餐飲品牌經營者開會、做調整,在菜單變化上也會區分季節,春夏秋冬等不同季節都會有當季食材來做呼應,「這部分我們餐飲團隊做很好。」 而統一時代百貨2020年12月美食街大改裝,引進許多新餐飲品牌之外,所有餐飲品牌也都因應新冠肺炎疫情下帶動的外送趨勢,更加強了外送、外帶等新服務,統一時代說,外帶、外送成為百貨美食街未來發展重點,因此統一時代2020年12月美食街改裝,就增加了適合快速外帶餐點的店家,像是老蔡水煎包、繼光香香雞;並且他們觀察個人化商機逐年成長,改裝後特別設立專屬個人座位,打造個人專屬用餐區。 針對這樣要求越來越「快」的美食街趨勢,朱浩也提醒餐飲品牌,在百貨商場競爭加劇之下,百貨商場會越來越希望餐飲品牌具有獨家性,倘若品牌沒有太明顯的記憶點、獨特性,就很容易被取代。 所以對餐飲品牌來說,想要在百貨美食街生存,就要順應消費市場趨勢、做即時的反應和更新,這也成為餐飲品牌無法迴避的挑戰。 台南低卡便當 , 烤鴨 ,

台灣梅雨季節來臨,但以看過只有下雨才有的暗黑美食嗎?

 然讓民眾飽受困擾,但對老人家來說卻也帶來許多好處,說到好處就有一名網友分享她自己高齡83歲的奶奶帶來的「下雨過後的美食」,結果立刻勾起老饕們回憶,「這超好吃的,請給我來三碗白飯」。 下雨過後的美食,這個是我83歲的奶奶炒的,所以呢?非常的辣,也洗得很乾淨,如果看了會覺得很恐怖滑過。可以看見鍋內裡滿滿的黑色奇怪生物,縮起來的模樣非常可怕,沒想到竟釣出一票網友留言狂讚,「大辣配啤酒!讚」、「野生的更好吃,還能吃到不一樣的東西,比如他的卵」、「給我來碗飯謝謝」、「這個炒蒜頭加辣椒還有九層塔真的可以吃好多碗飯」、「去熱炒店必點」、「這是極品」、「炒辣椒+蒜頭+九層塔+醃鳳梨醬=人間美味」。 但也有人驚恐表示,「小時候敢吃,現在大了反而不敢吃了」、「山上的蝸牛都吃猴子的大便,然後有一個阿伯拿著桶子在後面撿」、「有一次看到這種蝸牛在吃大便,從此以後我再也不敢吃這種肉了」、「我以前也好愛,自從知道祂活著的照片之後,就不敢吃了」。 其實這道料理為炒螺肉,以非洲大鍋牛為主,於1932年台灣日治時期,由日籍教授「下條久馬一」引進台灣做美食推廣,結果缺乏計畫且繁殖力強而遍佈全台。重要的是,蝸牛肉一定要處理乾淨且完全煮熟才可以吃,否則會感染廣東住血線蟲造成腦膜炎釀成悲劇。 低gi便當加盟 , 烤鴨 ,

宅食商機再次興起,美食美味輕鬆「袋」著走!

疫情升溫, 礁溪寒沐美味輕鬆袋著走, 推出「椒香碳烤全雞」、「美式煙燻BBQ肋排」、「派對握壽司盛合」三款主餐, 並可以599元加購4人份好食分饗餐一組, 包含水牛城辣雞翅、德式香腸、西式紙包烤時蔬, 再贈提拉寶盒一份, 以及中西式餐盒、健康沙拉、麵包禮袋等多款美味任君挑選, 來電預訂自取享9折優惠, 貼心提供酒店大門口免下車取餐服務櫃台, 宜蘭市、礁溪、頭城市區不限消費金額免費外送, 宜蘭縣其他地區單筆訂單滿。 去年紅遍宜蘭各大美食社團的椒香碳烤雞強勢回歸, 一推出日賣破千隻的無敵美味, 出爐即刻秒殺的椒香碳烤全雞, 先以羅勒葉與奧勒岡香料粉醃製一天, 接著將新鮮三星蔥置入肚內, 入爐以180度烘烤40分鐘, 透過高溫烤製過程將蔥氣與肥美油脂逼出, 使烤雞香氣更富層次。 佐沾以水果烤肉醬、花椒油與花椒粉調和的特製椒麻醬, 香麻氣韻躍上舌尖, 令人意猶未盡。 美式煙燻BBQ肋排, 以多種香料醃製後烘烤, 再抹上由番茄、千島醬、匈牙利紅椒粉、白酒等濃縮而成的主廚秘製醬汁, 外皮焦香,內裡柔嫩,在家體驗最道地的美式吃法, 繽紛極上的派對握壽司盛合, 集結鮪魚、旗魚、鮭魚卵、胭脂蝦、花枝等時令漁獲捏製而成, 入口即化的鮮美肉質結合Q彈醋飯, 在家感受滿滿食材依季節調整。 包含「水牛城辣雞翅」、「德式香腸」、「西式紙包烤時蔬」, 加碼再贈甜點「提拉寶盒」一份, 外賣外送輕鬆點, 安心在家享美味。 低gi便當加盟 , 烤鴨 , 高雄包車旅遊 ,

「草莓果醋減肥法」專家親授健康減脂菜單,這樣喝一個月腰圍少8公分

專家親授健康減脂菜單, 這樣喝一個月腰圍少8公分, 想要瘦身卻又不想汗流浹背、餓肚子嗎? 又或者明明吃不多, 小腹、腰圍卻遲遲不見瘦身成果呢? 或許問題出在排不出去的宿便以及代謝問題上! 有日本節目近日邀請內科醫生石原新菜針對瘦身作出處方, 其中這招草莓果醋減肥法更是一曝光便引發話題, 到底它怎麼喝能有效瘦身?執行上又有什麼訣竅與禁忌?快一起來了解一下吧! 「草莓果醋」顧名思義就是將草莓與冰糖、醋透過完美比例釀造而成的醋飲, 由於草莓內富含多種多酚、維他命C,經過研究證實更能有助於預防「三高」, 最重要的是,由於草莓中豐富的纖維酵素, 使其搭配果醋食用,每天一湯匙, 更能加速腸道消化、解決宿便, 達到適度瘦身的效果! 首先準備250克新鮮草莓、250克冰糖以及500毫升食用醋,依序盛裝進容器中, 接著攪拌均勻後, 放置冷藏冰鎮一至二天待它發酵、營養結合, 便能取出來飲用。飲用時建議三餐飯後, 或者吃飯時搭配適量飲用, 不只能滿足喝飲料的嘴饞需求, 更能加強飲食後消化、去油解膩的效果, 甚至有日本網友實測分享持續飲用一個月, 腰圍竟然整整少了八公分! 當然了, 「草莓果醋」對於瘦身是加成的效果, 切勿完全依賴、並且取代開水飲用, 另外,在飲用時也要切記於餐後, 絕不能空腹喝!酸類飲品在空腹時飲用容易刺激胃酸, 反而容易使腸胃不適, 敏感者還會出現胃痛的感受。 由於酸類飲品過量飲用也會容易刺激胃壁、喉道, 造成腸胃不適, 因此不僅飲用時間要注意, 在飲用時也建議優格、氣泡水、開水稀釋6-10倍, 降低果醋的酸性,不僅喝起來更順口, 對於腸胃的負擔也較輕喔! 最後一點要注意的是, 酸類食品與飲品本來就容易刺激子宮收縮, 再加上冰冷的果醋溫度, 若再經期時飲用, 不只傷身、更會讓女孩們痛不欲生! 因此若妳有著經痛困擾就不太建議長時間執行草莓果醋減肥法, 一般人月經期間也一定要避免飲用! 健康餐盒加盟 , 烤鴨 , 高雄禮車出租 ,

端午節快到了!健康真的很重要,迷你粽吃巧不吃飽

端午節應景, 許多飯店酒店都推出多樣粽禮供選擇, 因應現代人少油、少鹽、少澱粉的健康餐食習慣, 精巧適口的迷你粽香禮盒, 以吃巧不吃飽訴求宴饗饕客。 和一般動輒200到250公克大小的粽子相比, 迷你一口粽一顆為50到100公克, 大量減少了糯米的用量, 但食材內容仍然精煉實在, 消費者享用美食輕鬆無負擔, 每一分攝取的卡路里都是美味精華。 熱賣多年的品項, 禮盒中包含解元粽(綠豆粽)、會元粽(花生粽)及狀元粽(傳統粽)三種口味共十二粒, 食客可以在品嚐糜而不爛的香Q糯米時, 一併品嘗到肥瘦相間的五花肉、鹹蛋黃、香菇, 雲林花生以及清熱去火的綠豆等完整的粽料。 延續館內人氣美食所變化而成的「總鋪師」, 是將團隊獨創、最受宴會廳賓客喜愛的竹香荷葉飯重新包裝, 於Q彈的圓糯米中包裹入炒香的蝦米、瑤柱及清香的蓮仁, 其中綠豆泥、鹹蛋黃和粽米的搭配, 更是出乎意料的合拍,鹹甜交織的滋味, 傳承至今仍舊讓人感到無限驚喜。 除了上述一口粽禮盒之外, 有些酒店仍然有軒港籍點心精心打造, 包進滿滿頂級食材的頂級盆菜裏蒸粽, 以及由羊肚菌珍珠粽和燕窩豆沙粽組成的粽香禮盒, 搭配冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、 多元化的品項可以滿足各類型消費者自用送禮的需求。 健康餐加盟 , 烤鴨 , 高雄租禮車 ,

健康餐也能吃出重口味,減鹽餐食可謂人類的一大福音

日本減鹽筷放大鹹度1.5倍 , 有住過病房的都知道, 界衛生組織(WHO)公布成年人1天僅需攝取5克以下的鹽份, 世但日本男性平均每天攝取10.9克、女性9.3克,均超標WHO公布的基準值2倍。 醫院為了病患健康提供的都是「減鹽餐食」, 吃起來味道太淡並不好吃, 而現代人也越來越重視健康, 大多數人改變吃重口味習慣, 然而美食與健康真的無法兼得嗎? 日本明治大學和麒麟公司就研發了一款「減鹽筷」, 既使食物清淡無味,只要用這款筷子就能放大「鹹度1.5倍」, 可謂人類的一大福音。 像是多數人每週都會吃上一碗拉麵, 而日本拉麵多添加醬油、味噌調味, 當中的鹽份濃度可以說是相當高, 當攝取過量就有可能引發高血壓、慢性腎臟疾病等問題, 因此吃太鹹也是日本國民的通病之一。 研究邀請36位40歲至65歲的男女驗證減鹽筷效果, 比對食鹽含量0.8%的食品和食鹽含量0.56%的減鹽食品, 有29人回答鹹味增加, 在使用減鹽味噌湯後, 受試者也表示味噌湯的豐富度、甜味和整體味道都獲得改善, 鹹味增強效果可達1.5倍。 如果我們試圖以傳統方式減少鹽的攝取量, 恐怕就無法享用某些我們最愛的食物, 或者得忍受吃清淡的食物。 現在有了減鹽筷的問世, 未來人們對於無法抗拒的美食可以有更多選擇權? 歐咪豆腐!善哉!善哉。 創業加盟推薦 , 烤鴨 , 高雄租車推薦 ,

不設限的蔬食辛香料魔法師,加入綠色飲食風潮!

越來越多人基於健康, 加入綠色飲食風潮, 有些主廚會利用在地當旬鮮蔬及未來肉等科技食材製作的蔬食, 讓顧客吃素也可以兼顧美味和飽足感。 創意蔬食料理餐廳, 看見風味十足的蔬食。 北歐風格的清爽空間, 視覺已先替味覺開路, 帶來無負擔的輕盈感。 不同於單純呈現蔬菜味的蔬食餐廳, 以辛香料打破蔬食框架, 某次在澳洲打工度假時期, 當時太想念臺灣的麻辣鍋, 為了熬出像樣的湯底, 跑遍中國城找辛香料。 菜單會依季節微調, 主要是冬季主推麻辣湯、夏季加入時令蔬果沙拉, 而讓人回味再三的全年熱銷。 咖哩使用數十種辛香料, 拌入攪碎的蘋果、豆薯、紅蘿蔔和芹菜等新鮮食材, 再調和自製泰式酸辣醬, 一入口就滿溢東南亞風情, 滋味柔和不辛辣, 搭配外酥內軟的炸扁豆豆腐餅, 濃淡得宜且層次豐富。 醃漬過的黑豆天貝是以亞麻子仁取代蛋液包裹酥炸, 香菜籽為風味來源, 特殊的淡花香味還能去除油膩感。 調味之外, 我也很重視食材品質, 店內選用有機豆天貝、放牧雞蛋和土耕日照無毒蔬菜, 而那些看不見的隱形食材, 同樣以姑媽照顧家人的心情嚴格把關, 調味料使用海鹽、純釀造黑豆醬油、陳年白醋等, 鮮味來源則交給香菇、海帶芽和有機老菜脯。 飲食是生活的一部分, 想要吃得新鮮, 身體才會健康, 不只吸引素食者, 葷食者也能滿足口腹之慾, 同時也朝體內環保邁進一步。 小資本加盟創業 , 烤鴨 , 高雄高鐵租車推薦 ,